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Receta de Ensaladilla Rusa

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Puntuación: 3.5
por 5 personas

  • Ensaladilla Rusa

Esta ensaladilla rusa me recuerda a la que hace mi madre todos los años por Navidad, por eso, cuando pienso en el resultado final del plato más ganas me dan de comerla. Dele un toque especial a esta ensaladilla y conviértela en un delicioso plato para cualquier época del año.

Ingredientes de Ensaladilla Rusa

  • 4 patatas grandes
  • 3 huevos
  • 3 latas de atún en aceite de oliva
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 lata de pimiento de morrón
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • Aceitunas sin hueso
  • Sal
comensales 1 personas

comensales

1 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Ensaladilla Rusa

  • 1

    En una cazuela grande, hervimos las patatas y las zanahorias peladas y lavadas y los huevos, con una pizca de sal.

  • 2

    Para la presentación final, reservamos dos yemas y varios aros de los huevos cocidos.

  • 3

    Ponemos las patatas en un bol grande y las trituramos con un tenedor hasta hacerlas puré. Después, incrementamos las latas de atún en aceite de oliva, los guisantes, las aceitunas, las zanahorias y los huevos cocidos, cortados en rodajas pequeñas. Por último, añadimos una pizca de sal y varias cucharadas de mayonesa y lo mezclamos hasta quedar todo de forma uniforme.

  • 4

    Juntamos la mezcla anterior a una fuente y cubrimos la ensaladilla con mayonesa. En su presentación, incluimos las yemas y las rodajas de las claras, anteriormente reservadas y la decoramos con unas aceitunas y con unos pimientos morrones.

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