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Receta de Bacalao a la Portuguesa

en Pescados por

Puntuación: 4
por 8 personas

  • Bacalao a la Portuguesa

Desde el país de nuestros vecinos nos llega esta receta de bacalao a la portuguesa. Si quieres probar una nueva forma de cocinar el bacalao estas de suerte. En Portugal lo llaman bacalhau à narcisa. Espero que os guste.

Ingredientes de Bacalao a la Portuguesa

  • 4 filetes de bacalao
  • 2,5 dl de aceite
  • 2 cebollas grandes
  • 1 pimiento verde y otro rojo
  • 650 g de patatas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pimentón picante
  • Aceitunas
  • Sal
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 50 minutos

tiempo de preparación

50 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Bacalao a la Portuguesa

  • 1

    Cocemos el bacalao en una cazuela, retiramos la piel y las espinas y a continuación lo pasamos a una sartén con un chorro de aceite para freírlo. Cortamos las cebollas, los pimientos y las patatas en rodajas y fritamos todo en otra sartén. A continuación añadimos el laurel cortado y el pimentón.

  • 2

    Colocamos el bacalao en el centro de una fuente y colocamos por encima el sofrito de las cebollas, los pimientos y las patatas, éstas las ponemos alrededor del bacalao con la salsa del sofrito y adicionamos unas aceitunas cuando fuésemos a servir.

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1 comentarios en la receta de Bacalao a la Portuguesa

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